Bánh cuốn tôm là món mà cả nhà mình đều thích, ăn nhiều mà không mau ngán như bánh cuốn thịt thông thường. Chỉ cần có chảo chống dính là bạn cũng có thể làm được, hãy cùng thử nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 100 Gr

• Bột bắp 10 Gr

• Tôm tươi 200 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen, thêm chút nước cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê gừng băm ngâm trong khoảng nửa giờ.

2

Trộn 100 gram bột gạo và 10 gram bột bắp cùng ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối với nước vừa đủ và để nguyên trong vòng 20 phút.

Cách Thực hiện:

1

Lấy một chiếc chảo nhỏ và đổ từ từ lớp bột gạo lên trên. Lưu ý xoay đều chảo để bột phủ đều bề mặt chảo tạo thành lớp bột mỏng.

2

Đem đi hấp trong nồi nước sôi khoảng 2 phút. Khi bột chín, dễ dàng nhấc miếng bột ra ngoài mà không sợ rách.

3

Đặt tôm vào miếng bột, thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ, 1 ít gừng băm, 1 ít tỏi băm và cuộn lại.

Tránh nhồi quá nhiều nhân tôm kẻo miếng bánh bị rách.

4

Xếp bánh lên đĩa và hấp trong vòng 3 phút. Có thể cắt đôi miếng bánh, rưới nước tương và ăn kèm rau luộc.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)